金秋送爽，佳果飄香。9月15日，由縣委縣政府主辦的2023年環(huán)縣羊羔肉美食大賽在環(huán)州故城雜糧坊拉開序幕。

甘肅省烹飪協(xié)會特邀副會長、慶陽市烹飪協(xié)會會長蘇旺鋒受邀擔(dān)任評委，縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長周志強(qiáng)致辭并宣布大賽開幕，縣人大副主任王學(xué)敬出席會議，副縣長劉博主持開幕式。大賽邀請諸多省級烹飪大師、省級評委為參賽選手作品進(jìn)行品鑒指導(dǎo)。

本次大賽不僅是環(huán)縣羊羔肉的烹飪技能大比拼，也是環(huán)縣羊羔肉美食文化大交流、品牌大宣傳，舉辦此次大賽能夠促進(jìn)烹飪專業(yè)技能的深度交流與相互學(xué)習(xí)。全縣餐飲行業(yè)也將以本次大賽為契機(jī)，挖掘環(huán)縣美食文化內(nèi)涵、樹立環(huán)縣美食文化品牌、推動農(nóng)文旅融合發(fā)展，從而提升環(huán)縣羊羔肉的品牌價(jià)值，驅(qū)動餐飲業(yè)發(fā)展上實(shí)現(xiàn)新突破，為全縣羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入“餐飲”新力量。

據(jù)了解，本次大賽共有36位環(huán)縣烹飪大師參賽，比賽分為4組，每組烹飪時間為一小時，通過現(xiàn)場烹飪、現(xiàn)場打分的方式進(jìn)行。

來源：環(huán)縣融媒體中心 作者：沈鴻峰