3月1日，蘭州路市場監(jiān)督管理所深入轄區(qū)學(xué)校開展校園食品安全專項檢查。

檢查中，執(zhí)法人員對各學(xué)校食堂的食品倉庫管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料索證索票、食品烹飪、食品留樣、餐飲具洗消、從業(yè)人員健康管理、“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)等各關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展檢查，并仔細查閱供餐食譜，杜絕高風險食品進入學(xué)校“餐桌”。

同時，執(zhí)法人員還對學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員配備情況，校長陪餐制落實情況，食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實情況和《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》制定情況進行了查看，進一步規(guī)范食品經(jīng)營行為，提升校園及周邊食品安全水平，為新學(xué)期校園食品安全“保駕護航”。

蘭州路市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員帥婭妮說：“重點檢查學(xué)校食堂的資質(zhì)證件、場所環(huán)境、食品原料貯存和食品進貨查驗、從業(yè)人員健康證等落實情況。要求學(xué)校（幼兒園）建立以校（園）長為第一責任人的食堂食品安全責任制，配備專職或者兼職食品安全管理人員，制訂食品安全自查計劃，要求學(xué)校食堂要從實際出發(fā)，建立健全學(xué)生食堂文明用餐制度，杜絕餐飲浪費。”

來源：西峰區(qū)融媒體中心 作者：翟娜娜