近日，后官寨市場(chǎng)監(jiān)管所組織召開初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品安全約談培訓(xùn)會(huì)，西郊瓜果蔬菜批發(fā)市場(chǎng)管理方、商戶負(fù)責(zé)人共136人參加會(huì)議。

會(huì)上，通報(bào)了西郊瓜果蔬菜批發(fā)市場(chǎng)在落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度中存在的問題，組織學(xué)習(xí)了《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，并對(duì)相關(guān)規(guī)定要求進(jìn)行了詳細(xì)解讀及提醒告誡，與市場(chǎng)主辦方及食品經(jīng)營(yíng)戶現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《落實(shí)食品安全責(zé)任告誡書》。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，時(shí)刻繃緊安全弦。全面落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度和市場(chǎng)準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度，努力實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的食品信息“順向可追蹤、逆向可溯源、過程可控制、責(zé)任可追究”，推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)健康發(fā)展。市場(chǎng)管理方要建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，建立食用農(nóng)產(chǎn)品管理制度，督促銷售者落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全自查制度。要嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者要確保銷售和貯存場(chǎng)所干凈衛(wèi)生整潔，建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，不得采購(gòu)和銷售無產(chǎn)地合格證明或購(gòu)銷憑證、無檢驗(yàn)合格證明等材料的食用農(nóng)產(chǎn)品，保證所銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不存在短斤缺兩、價(jià)格欺詐行為，要充分發(fā)揮食品快檢作用。要按規(guī)定對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)合格方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售，確保廣大群眾“舌尖上”的安全。

來源：西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 作者：范翔成