食用菌生產(chǎn)是正寧縣2001年從河南西峽考察引進、試種成功，2002年在全縣推廣種植的一個綠色無公害新興產(chǎn)業(yè)，近年來，在省市財政、農(nóng)發(fā)部門的大力扶持下，創(chuàng)辦了西龍食用菌開發(fā)公司，高薪聘請河南西峽食用菌工程師和楊陵農(nóng)學院食用菌研究所技術(shù)員各1名，培訓技術(shù)骨干26名，購置了粉碎、滅菌、烘干、接種等設(shè)備，采取“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，合同種植、訂單生產(chǎn)、包收包銷、抓點帶面、穩(wěn)步發(fā)展，使食用菌產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。