環(huán)縣小綠豆營養(yǎng)豐富，其籽粒中仿蛋白質(zhì)22％－26％，富含人體所必須的8種氨基酸其性味甘寒，入心膊二經(jīng)，長期食用具有清熱解毒，消暑利水，抗炎消腫保肝明目止泄?jié)櫮w，降低血壓防止動脈硬化等功效。環(huán)縣小綠豆選用環(huán)縣產(chǎn)綠去皮除雜精制而成，采用抽真空包裝，可防潮，防蟲保質(zhì)期180天產(chǎn)地介紹：環(huán)縣隸屬于甘肅省慶陽市，位于甘肅省東部、慶陽市西北部，地處北緯36°1'—37°9'，東經(jīng)106°21'—107°44'之間 ，東臨甘肅華池縣、陜西定邊縣，南接甘肅慶城、鎮(zhèn)原縣，西連寧夏固原市原州區(qū)和同心縣，北靠寧夏鹽池縣。