摘要：洋芋卜拉是環(huán)縣特有的雜糧小吃，工藝簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特。它是把洋芋擦成絲絲，放入面盆后撒上面粉，放入花椒粉、姜粉、鹽等調(diào)味料，攪拌均勻后放到蒸籠里蒸熟即可。食用時(shí)，調(diào)入醬油、醋、油潑辣子，就時(shí)令蔬菜，味道絕佳。
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