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慶陽(yáng)名優(yōu)小吃——椒葉餅

摘要:椒葉餅,一種慶陽(yáng)農(nóng)家小吃,顧名思義就是用花椒葉子摻和在面里面,做出的餅子,可以是煎餅,也可以是薄餅,吃起來(lái)不僅有椒葉的麻味,更有淡淡的香味,而且又酥又軟。如果是煎餅,那么里面夾上蒜苗、黃瓜、辣椒醬、蘿卜絲等拌的小菜不失為一道佳肴,如果是薄餅,切成小塊,可以當(dāng)點(diǎn)心吃。

椒葉餅,一種慶陽(yáng)農(nóng)家小吃,顧名思義就是用花椒葉子摻和在面里面,做出的餅子,可以是煎餅,也可以是薄餅,吃起來(lái)不僅有椒葉的麻味,更有淡淡的香味,而且又酥又軟。如果是煎餅,那么里面夾上蒜苗、黃瓜、辣椒醬、蘿卜絲等拌的小菜不失為一道佳肴,如果是薄餅,切成小塊,可以當(dāng)點(diǎn)心吃。

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洗干凈的花椒葉

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準(zhǔn)備好的面糊跟佐料

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出鍋的椒葉煎餅

編輯/楊榮榮
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